野菜の豚肉巻き巻き / 巻き巻きレシピ

野菜の豚肉巻き巻き

野菜の豚肉巻き巻き

材料…4人分

豚バラ薄切り肉…300g

玉ねぎ…2個

かぶ…2個

ズッキーニ…1本

トマト…小2個

オリーブオイル…大さじ3

すだち（横二つ割）…2個分

塩・コショウ

材料Ａ

塩…小さじ1/2

コショウ…少々

材料Ｂ

にんにく（薄切り）…2片

パセリのみじん切り…大さじ3

作り方

1. 豚肉を広げて両面にＡをふりかけます。
2. 玉ねぎは厚さ1cmに切ります。かぶは茎を2cm残して葉を切り落とし、皮をむいて縦に厚さ1cmに切ります。
3. ３・ズッキーニは半分の長さに切って、縦に厚さ1cmに切ります。トマトは縦2つ切り、ヘタを取って横半分に切ります。
4. ２と３の野菜に塩コショウを少々ふり、1切れずつ豚肉で巻いて、バットに並べて材料Ｂを散らして、オリーブオイルをまぶします。
5. グリルを熱して、４の両面を焼いて火を通して、器に盛ります。すだちを添えて出来上がり。